I Ceci siciliani, chiamati in dialetto “ciciri”, sono di tipologia “cece pascià”. Hanno dimensioni medie e sono di una buona consistenza, un sapore vegetale di grande personalità ma equilibrato.Hanno numerose proprietà nutritive, sono estrema- mente proteici e ricchi di elementi nutritivi essenziali. Contengono tanti sali minerali, come ad esempio il magnesio, il calcio, il fosforo, il potassio e vitamine del gruppo A,B,C. Riescono a regolare i livelli di colesterolo, aumentando i livelli di HDL e riducendo quelli di LDL. Ricchi di fibre alimentari che aiutano a regolarizzare l’intestino, contengono acidi grassi come l’omega 3, disintossicano il colon, rinforzano i tessuti cardiaci proteggendoci da infarto ed ictus. Perfetti per tutte le diete e ricchi di nutrienti. I ceci sono ottimi da assaporare in minestre e zuppe calde o anche da spalmare in forma di hummus su saporiti crostini di pane. Abbinali a carni e verdure o provali nei tuoi primi. Per un pranzo diverso dal sapore di mare provali con le caserecce ai frutti di mare e pomodorini freschi, una bontà tutta da assaporare con chi vuoi bene.