I pistacchi sono fra le varietà di frutta secca più nota e consumata fin dall’antichità. Utilissimi in cucina, sono ottimi integratori alimentari naturali. Sono fra gli imperatori dell’industria alimentare! Non a caso, uno dei gusti di gelato più diffusi e apprezzati nel nostro Paese è proprio il pistacchio! Ma questa varietà di frutta secca non è nota per essere impiegati solo nelle preparazioni dolci… Fin dall’anti- chità, infatti, i pregiati pistacchi di origine mediorien- tale sono usati per arricchire anche piatti salati. Oggi, in Italia, la coltivazione di pistacchi di eccellente qualità è concentrata in Sicilia, a Bronte. Consumare regolarmente un pugno di buoni pistacchi sgusciati e tostati, come quelli accuratamente da noi selezionati, assicura l’assunzione di importanti elementi nutritivi, utili per il buon funzionamento dell’organismo e la prevenzione di diverse patologie. I pistacchi fornisco- no un’ottima quantità di proteine e grassi vegetali, fra cui i preziosi Omega 3, vitamine (in particolare, T1 e B6) e sali minerali in eccellenti quantità (come rame, fosforo e potassio).