Fra i vari tipi di frutta secca sgusciata, le mandorle occupano un posto d’onore. Originarie dell’Asia centrale e ormai diffuse da tempo in tutta Italia, le mandorle fanno parte della tradizione culinaria del nostro Paese da diversi secoli. Croccanti e inconfon- dibili, le mandorle dolci sono una vera miniera di benefici. Le migliori mandorle, come quelle, da noi, accuratamente selezionate e adeguatamente conser- vate, mantengono inalterate le loro caratteristiche organolettiche, costituendo una fonte inesauribile e sempre a portata di mano di elementi nutritivi. Le mandorle sono una riserva stupefacente di proprietà nutritive. Infatti, contengono ottime quantità di grassi saturi (gli indispensabili Omega 3), proteine e fibre vegetali, sali minerali (ditene uno… le mandorle ce l’hanno!) e vitamine, in particolare vitamina E e B2 (riboflavina). Sgranocchiate da sole o accompagnate da altra frutta secca e disidratata, le mandorle possono arricchire qualsiasi piatto dolce e salato, oltre che ritemprare con effetto immediato tutti gli sportivi, alla fine delle loro sessioni di allenamento.