Ricetta semplice e sfiziosa. In alternativa si può utilizzare la granella di pistacchio.

Ingredienti:

(per 4 persone)

125 g di cioccolato

70 g di granella di nocciola

50 g di burro

2 cucchiai di latte

1 cucchiaio di miele 

80 g di biscotti secchi

30 g di nocciole sgusciate

Preparazione:

Tritare il cioccolato e metterlo in un pentolino insieme con il burro tagliato a pezzetti, al latte e al miele. Poi fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto delicatamente con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare raffreddare per 10 minuti. Sbriciolare i biscotti e unire con le nocciole al composto di cioccolato ancora morbido. Mettere l’impasto in un recipiente, coprire con pellicola da cucina e fate rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti. Formare delle piccole palline con il composto, possibilmente della stessa dimensione passandole tra i palmi delle mani. In un piatto disporre la granella di nocciole ( o di pistacchi) e far rotolare le palline di cioccolato ricoprendoli interamente con la granella. Raffreddare in frigo, almeno trenta minuti,e servire freddi.