Antipasto rustico e gustoso, per una cena fra amici.

Ingredienti:

200 g fagioli siciliani

Pane tostato casereccio dei nebrodi

100 g pancetta affumicata

1 spicchio aglio

Olio e rosmarino

Preparazione:

Mettere ammollo i fagioli la notte prima. Lessare in acqua abbondante. Scolare e mettere da parte. In una casseruola mettere olio, aglio e rosmarino, pancetta e rosolare, aggiungere i fagioli e far cuocere a fuoco basso 5/10 min. Tostare le fette di pane casereccio dei nebrodi. Condire il pane con fagioli e pancetta e servire caldo. Buon appetito!