Antipasto sfizioso, semplice e veloce. Le proprietà organolettiche del salmone unite al pistacchio creano una vera e propria esplosione di gusto. Piatto fresco ed estivo, ma anche ottimo antipasto per pranzi importanti.

Ingredienti:

200 g salmone Affumicato

200 g robiola

20 g rucola

30 g pistacchio

Preparazione:

Tagliare la rucola finemente e mettere in una ciotola. Unire la robiola ed amalgamare. Stendere le fettine di salmone affumicato su un tagliere, mettere al centro una noce di crema di robiola e arrotolare. Passare le estremità nella granella di pistacchio e servire. Buon appetito!