Ingredienti:

200 g ricotta

50 g granella di pistacchio agricereal

6 cialde cannoli siciliani

100 g di mortadella

50 g di parmigiano

Olio e pepe

Preparazione:

Mettere in una ciotola ricotta, mortadella tagliata a cubetti, parmigiano e un pizzico di pepe. Frullare il tutto e aggiungere un filo di olio. Ottenere una crema dalla consistenza densa da conservare in frigo fino al momento dell’utilizzo. Per le cialde si possono utilizzare quelle già pronte oppure prepararle secondo le ricette della tradizione siciliana. Mettere la crema in una sac à poche e farcire le cialde. Infine passare le estremità dei cannoli nella granella di pistacchio. Buon appetito!